Postup přípravy receptu Vepřová kýta s hermelínem, smetanou a vínem:
Cibuli nakrájejte nadrobno. Do hlubšího kastrolu dejte máslo a cibuli nechte zesklovatět. Kýtu nakrájejte na kousky. Maso vložte na cibuli, nechte zatáhnout. Podlijte vodou. Přidejte bílé víno, pod pokličkou duste 20 minut. Rozkrájejte hermelín na trojúhelníčky, zalijte smetanou a promíchejte. Až je maso hotové, přilijte hermelínovou směs a na mírném ohni povařte, zlehka promíchejte, aby se šťáva z masa a smetana spojily. Dle chuti přisolte.