Vepřové medailonky zapečené s nivou

Medailonky pokapte worchesterovou omáčkou, vložte do misky, zalijte olejem a nechte v chladu uležet alespoň 2 hodiny.

Olej slijte na pánev, rozpalte na středním ohni a krátce na něm opečte medailonky (cca 2 minuty po každé straně). Opečené medailonky vložte do zapékací misky a posypte nastrouhanou nivou. Na výpeku v pánvi dorůžova osmažte nahrubo nakrájenou cibuli a rozložte ji na medailonky posypané nivou. Zapečte v troubě.