Maso nakrájíme na proužky. Žampiony rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Cibulky oloupeme a nakrájíme na kolečka. Majoránku posekáme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso na něm po malých porcích za stálého obracení opékáme. Dochutíme solí a pepřem. Mezitím dáme těstoviny do vroucí osolené vody a vaříme dle návodu.
Maso vyjmeme z pánve. Ve výpeku orestujeme žampiony a cibuli. Pak přilijeme smetanu a bílé víno a směs přivedeme k varu. Nakonec vmícháme jíšku a sekanou majoránku a ještě jednou krátce povaříme. Udržujeme teplé. Petrželku nasekáme. Těstoviny slijeme a necháme okapat. Pak je promícháme s petrželkou a 2 lžícemi másla. Rajče nakrájíme na kostičky, kterými masovou směs posypeme.