Vepřové špízy s šunkovo-mandlovou rýží

Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejně velké kousky. Cukety omyjeme a rozkrájíme na slabší plátky. Cibule rozkrojíme na polovinu a rozdělíme na jednotlivé vrstvy. Plátky slaniny překrojíme a přeložíme. Na špízové jehly navlékáme střídavě maso, cibuli, cuketu a slaninu. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji špízy ze všech stran opečeme asi deset minut. Poté je podle chuti osolíme a opepříme. Smetanu důkladně promícháme se Solamylem. Vývar zahřejeme a smetanu do něj za stálého míchání přilijeme. Přidáme lžíci másla, dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou, krátce povaříme. Rýži uvaříme, šunku nakrájíme na malé kostičky. Mandle spaříme, oloupeme a nasekáme na drobno. Vše promícháme a podáváme ke špízům přelitým omáčkou.