Rozehřát olej na pánvi, přidat klobásy nakrájené na 4 porce a osmažit je s cibulí a česnekem. Přidat brambory, osolit a opepřit dle chuti, přidat bobkový list a papriku. Osmažit za stálého míchání a přilít víno. Přikrýt a pomalu dusit asi 20min., až jsou brambory měkké. Je-li nutné, během dušení přidat několik lžic vývaru, nebo vody.