Žampióny oloupeme, zbavíme nožiček a naklademe do máslem vymazaného pekáčku. Na másle osmahneme cibulku (pokud je Vám líto vyhodit nožičky od žampiónů, tak je pokrájejte a přidejte k cibuli), po zesklovatění přidáme uzeninu, když je to osmahnuté přidáme polovinu nastrouhané nivy a necháme rozpustit. Směsí naplníme hlavičky, posypeme zbytkem nivy a zalijeme šlehačkou. Dáme zapékat (ne déle, jak půl hodinky).