Květák si rozebereme na větší růžice. Kuřecí maso si nakrájíme na větší kostky a promícháme s kořením a solí.
Ke květáku přidáme okořeněné maso a vše zalijeme zeleninovou směsí s bylinkami. Vše opatrně promícháme a dáme odležet. Po chvíli dle potřeby dosolíme a směs vložíme do vymazaného pekáčku.
Pekáček přiklopíme poklicí a vložíme do vyhřáté trouby na 175°C. V okamžiku, kdy se směs začne viditelně péct ztlumíme na 165°Ca pečeme do změknutí.