Zapečená rýže s krevetami

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Rýži propláchneme a necháme ji okapat. Papriky očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci si rozehřejeme dvě lžíce oleje a necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Přidáme rýži, najemno nasekanou petrželku, bobkové listy a nakrájené papriky. Osolíme, opepříme a krátce orestujeme. Pak rýži zalijeme vývarem a uvaříme ji do poloměkka. Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem a povařenou rýži do ní nasypeme. Povrch rýže poklademe krevetami, posypeme nasekanými jarními cibulkami, přikryjeme pokličkou a vložíme do vyhřáté trouby. Dusíme při 180 st.C asi 20 minut.