Vejce rozšleháme s mlékem a solí, pepřem a drobně pokrájenou petrželkou, vmícháme strouhaný sýr, nalijeme do čtyřech máslem vymaštěných gratinovacích misek, posypeme šunkou pokrájenou na nudličky, vložíme pod rozehřátý gril nebo do vyhřáté trouby a zapečeme až vejce ve směsi ztuhnou. Podáváme s plátky bílé veky, osmaženými na oleji nebo másle po obou stranách.