Oloupeme cibuli a nakrájíme na půlkolečka. Uzeninu nakrájíme na malé kostky. Brambory oloupeme a syrové je nakrájíme na kolečka. Nastrouháme nivu na hrubším struhadle. Na pánev kápneme trochu oleje a uzeninu jemně orestujeme aby se rozvoněla a pustila šťávu. Do pekáčku naskládáme cibuli, plátky brambor uzeninu s vypečenou šťávou a nastrouhanou Nivu. Osolíme, opepříme a vše v pekáčku promícháme. Vše zalejeme smetanou ke šlehání (šlehačkou). Pekáček přiklopíme druhou polovinou a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme přibližně 30-40 min. V průběhu pěčení kontroluji.