Řízky opatrně naklepeme, nejlépe přes igelitový sáček. Osolíme, opepříme, poklademe směsí drobně posekané šunky, okurek a kapie a nakonec položíme na každý jeden plátek sýra. Na oleji v kastrole opečeme na drobno posekanou cibuli, vložíme připravené maso a podusíme v troubě pod pokličkou do měkka. Poté odkryjeme a pod grilem zapečeme.