Zapečené palačinky se špenátem, sýrem a smetanou

Připravíme si palačinky cca 10 ks. Na cibulce si orestujeme na kostičky nakrájené uzené/slaninu. Přidáme špenát. protlak i listy, česnek (můžeme přidat i do měkka udělanou brokolici, nakrájený pórek) a necháme povařit. Po 10 min. zalijeme směs polov. smetany a necháme projít varem.
Zapékací mísu (nejlépe kulatou) vymažeme oliv. olejem, a skládáme: palačinka, směs, 2 plátky sýra, končíme palačinkou, na kterou nasypeme nastrouhanou nivu, popř. dáme zbylé plátky sýra. sýr roztrousíme i okolo palačinek a zalijeme smetanou. Pečeme na 20 st. cca 15-20 min (dokud sýr nezačně růžovět). Krájíme jako dort.
Dobrou chuť!