Zapečené plátky v sosu

Nejprve maso omyjeme, osušíme v papírové utěrce, nakrájíme na plátky, naklepeme je a ochutíme kořením. Každý si maso okoření svým způsobem (př. estragon a rozmarýn). Pozor, maso moc nesolíme, sýr je slaný dost. Pak vepřové plátky zprudka z obou stran na oleji opečeme. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Troubu předehřejeme na 180 °C. Jakmile máme masíčko na pánvi opečené, naskládáme ho do pekáče do olivového nebo slunečnicového oleje. Každý vepřový plátek obložíme cibulí a zasypeme ho nastrouhaným sýrem. Několikrát to opakujeme, až vznikne větší vrstva. Maso dáme zapéct do trouby asi tak na 10 až 15 minut. Mezitím smícháme trochu sójové omáčky, trošku smetany na šlehání a 1 lžíci zakysané smetany. Následně směsí maso zalijeme a dáme do trouby dopéct na 30 minut. Jako přílohu podáváme šťouchané brambory s pažitkou.