Brambory omyjeme, osolíme a okmínujeme a uvaříme téměr doměkka. Vodu slijeme a brambory po ochlazení opatrně oloupeme, aby se nepoškodily. Vnitřky brambor vydlabeme, nejlépe to jde malým nožem. Do každé brambory dáme lžičku rozehřátého másla, lžičku kečupu, větší špetku sýra a vyklepneme jedno vejce. Povrch osolíme. Naplněné brambory rozložíme do vymaštěného pekáčku a v troubě předehřáté na 200 stupňů je zapékáme asi 15 - 20 minut. Pak brambory posypeme zbytkem sýra a necháme je v troubě, dokud se sýr neroztaví. Podáváme horké.