Čtyři plátky šunky potřeme rajčatovým protlakem, poklademe zbývajícími plátky šunky, které také potřeme protlakem, na něj naklademe okapaný hrášek a stočíme do závitku. Závitky upevníme jehlami, vložíme do menší zapékací misky vymaštěné tukem a v mírně vyhřáté troubě pečeme 10 minut. Potom přelijeme vejci rozšlehanými se strouhaným sýrem a solí a šunkové závitky pečeme až se sýr ve směsi roztaví.