Postup přípravy receptu Zapečený květák v bešamelové omáčce:
Květák rozebereme na růžičky, omyjeme a krátce povaříme do poloměkka. Dáme do zapékací mísy vymazané a vysypané strouhankou.
Z másla a hladké mouky uděláme jíšku, zalijeme ji mlékem, dochutíme solí, hořčicí, petrželkou(bazalky, oregáno). Přidáme pokrájenou šunku a nastrouhaný sýr, 2-3 žloutky a nakonec tuhý sníh z bílků.
Směsí zalijeme květák a necháme péct 35-40 minut při teplotě 180°.Podáváme s bramborami.