Zapečený lilek se šunkou

Lilky omyjeme a osušíme. Vodorovně je rozpůlíme, pomocí lžíce vydlabeme dužinu a odložíme ji. Lilky opečeme z každé strany asi 5 minut a pak je položíme na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku. Šunku nakrájíme na menší kousky a spolu s dužinou podusíme. Z poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem, osolíme, opepříme a necháme asi 8 minut provařit. Pak přidáme směs z dužiny a šunky a společně vše prohřejeme, až vznikne kompaktní hmota, kterou plníme opečené půlky lilku. Připravený lilek dáme do vymazané a strouhankou vysypané zapékací formy a pečeme asi 20 minut při 200 °C. Podáváme s pečivem nebo pečenými bramborami.