Brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky, dáme na deset minut vařit do slané vody, pak vyndáme, scedíme a položíme na dno malého pekáčku vymazaného máslem /nebo do misky z varného skla/. Na brokolici dáme na plátky nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájený šunkový salám, nastrouháme nivu a zalijeme smetanou se 4 rozmíchanými vejci a nastrouhaným česnekem /do směsi přidáme sůl a pepř/. Navrch nastrouháme cihlu a dáme zapéct do trouby. Zapékanou brokolici s nivou podáváme s pečivem.