Na větší a hlavně hlubší pánvi opečeme slaninu, na slaninu dáme vrstvu na hranolky nakrájených syrových brambor, trochu osolíme, opepříme, dáme vrstvu nastrouhaného salámu, vrstvu nakrájené cibule a vrstvení opakujeme do vyčerpání ingrediencí. Všechny vrstvy prosolíme a opepříme a pečeme do změknutí brambor. Občas zamícháme. Po změknutí brambor vmícháme rozšlehaná vejce smíchaná s rozetřeným česnekem. Nahoru dáme nastrouhaný sýr a necháme trochu roztéct.