Lilek omyjeme, ale neloupeme. Nakrájíme na kolečka a ponoříme na okamžik do vařící vody. Vyjmeme je a necháme okapat. Na plech vymazaný máslem položíme toasty, na toasty dáme kolečka lilku a osolíme. Na másle orestujeme nakrájené žampióny s pórkem a česnekem nakrájeným na plátky. Vše osolíme a opepříme. Do vychladlé směsi vmícháme strouhaný sýr, navršíme na toast s lilkem a zapečeme v troubě.