Zelenina v dušené šunce

1. Zeleninu omyjeme, očistíme, a nakrájíme šikmo na si 1 cm silné plátky, papriku na 3 cm široké proužky. Olej rozehřejeme na pánvi a zeleninu na něm postupně opečeme tak, aby zůstala pevná. Ochutíme solí a pepřem. Vyjmeme a necháme chvíli okapat, nejlépe na papírové utěrce.
2. Nasekanými lístky omyté a z vody otřepané šalvěje posypeme zeleninové plátky, zabalíme je do šunky a opečeme v oleji.
3. Omáčku ohřejeme a upravíme na talíře spolu se zeleninou a můžeme pozvat rodinu ke stolu.