Zeleninový bigos

Zelí nasekáme na drobno a za stálého míchání osmažíme na oleji. Cibuli pokrájíme na čtvrtinové plátky, papriku na proužky a přidáme k zelí a dál smažíme (pokud je třeba dolijeme olej). Přidáme oloupaná a nakrájená na kostky rajčata, pepř, cukr, kmín a jednu lžičku vegety. Vše důkladně promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka (podle potřeby můžeme podlít trochou vody). Podáváme s chlebem.