Zeleninový guláš s uzeninou

Slaninu nakrájíme na kostičky, přidáme olej a nakrájenou cibuli. Po chvíli přisypeme na kostičky nakrájenou uzeninu, kterou orestujeme a přidáme jemně posekaný česnek a sladkou papriku. Krátce osmahneme a podlijeme vývarem. Po 15 minutách vsypeme nakrájenou zeleninu a podusíme ji. Před dokončením zahustíme kečupem a smetanou, případně guláš ještě lehce zaprášíme moukou. Necháme přejít varem, dochutíme solí a pepřem. Podáváme s opečenými bramborami.