Postup přípravy receptu Zelné karbanátky:
Kyselé zelí spaříme a dobře scedíme. Pak je dusíme na slanině. Necháme vychladnout, vmícháme 2 celá vejce, na kostičky nakrájený salám, strouhanku, pepř a sůl.
Vytvarujeme karbanátky, obalujeme v mouce, vejci a strouhance.
Smažíme je na oleji.