Žemlovka na slano

Housky nebo veku nakrájíme na plátky 1,5 cm široké.
Do většího pekáče na dno naklademe vrstvu nakrájeného pečiva. Na ně dáme vrstvu kysaného zelí. To poklademe plátky šunky, můžeme i dvojitě pro větší chuť, a podle uvážení osolíme. Znovu poklademe krájeným pečivem a toto opakujeme, dokud není plech plný. Poslední vrstva musí být pečivo. Nakonec žemlovku zalijeme mlékem, ve kterém rozkvedláme 3 vajíčka. Můžeme místo mléka použít i smetanu.
V troubě pečeme žemlovku na slano mírně, dokud nám pečivo nezezlátne. Pokud se nám zdá, že je moc suchá, můžeme během pečení dolít trochu mléka.
Žemlovku na slano podáváme ihned.