Znojemský pstruh

Z dobře omytých pstruhů odřízneme ploutve a ryby opepříme a ochutíme MAGGI Harmonií chuti. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky. Pekáč vymažeme margarínem, poklademe nakrájenou cibulí, dále vložíme pstruhy, které zastříkneme bílým vínem a citronovou šťávou. Přikryjeme druhým pekáčem nebo alobalem a dusíme přikryté pstruhy v troubě předehřáté (180 °C) asi 30 minut. Mezitím rozšleháme žloutek ve sladké smetaně a přidáme k podušeným pstruhům. Do takto připravené omáčky vložíme jemně nakrájené okurky a posekanou zelenou petrželku a dále nasekané kapary a drobně nakrájené sardelové řezy(nemusí být).
Případně dosolíme a podáváme.