1 kg filé z bílé mořské ryby bez kostí nakrájené na porce
| worchesterová omáčka
| citrónová šťáva
| pikantní hořčice
| mouka
| Těstíčko:
| 200 g mouka
| 1 lžíce cukr
| 4 lžíce pivo
| 1/4 lžíce sůl
| 2 žloutky
| 6 lžic mléko
| 6 lžic voda
| 2 bílky
Postup přípravy receptu Anglická rybička:
Do mouky smíchané s cukrem přimíchejte pivo, sůl, žloutky a dobře zamíchejte. Přilijte smíchané mléko s vodou a míchejte až je těstíčko hladké. Nechejte v pokojové teplotě 30 minut odpočinout. Našlehejte bílky a lehce zamíchejte do těstíčka.
Omyjte a osušte rybu, okořeňte ji a obalte v mouce. Naporcovanou rybu namáčejte po částech v těstíčku a usmažte v oleji. Přebytečný tuk nechejte okapat na kuchyňském ubrousku a usmaženou rybu posolte.
Podávejte s hranolky a octem.
Fotky receptu Anglická rybička:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!