Postup přípravy receptu Balkánský plamen:
Maso nakrájíme na větší nudličky. Cibuli i žampiony pokrájíme. Na tuku opražíme kostičky slaniny, přidáme osolené a opepřené maso, za stálého míchání ho opražíme. Když je maso téměř měkké, přidáme cibuli, žampiony, feferonku, prolisovaný česnek, lečo /bez šťávy/ a 2 lžíce kečupu. Dochutíme kořením a dodusíme.
Podáváme s rýží. Ozdobíme citronem.