Bavorský chlebíček

300 g práškového cukru utřeme se 4 velkými vejci asi půl hodiny, 300 g oloupaných mandlí nakrájíme na tenké nudličky a upražíme do zlatova. 150 g citrónové kůry nakrájíme také na tenké nudličky, přidáme trochu utlučeného hřebíčku, skořice, nového koření, strouhané citrónové kůry a 200 g mouky. Vše dohromady smícháme, těsto poklademe na 4 velké oplatky, rozmažeme, posypeme cukrem krystalem a necháme upéct v ne příliš horké troubě. Ještě horký bavorský chlebíček krájíme na čtverečky a podáváme.