Postup přípravy receptu Opékaná zelenina se žampiony:
Zeleninu omyjeme, žampiony očistíme. Cukety a rajčata nakrájíme na kolečka, žampiony na plátky a papriky na proužky.
Rozpálíme trošku olivového oleje na vetší pánvi a jednotlivé kousky osmažíme. Na pánev vložíme papriky, cukety, žampiony a nakonec rajčata. Ochutíme grilovacím kořením, pepřem a solí.
Opékanou zeleninu s žampiony podáváme jako teplou přílohu k masu.