Bramborové pirůžky

Najemno nastrouháme brambory (vařené ve slupce den předem), přidáme sůl, mouku, rozměklé máslo a vypracujeme těsto, které vyválíme na asi 4 mm plát. Vykrajujeme čtverce 10x10 cm, do středu dáme náplň a přehneme. Okrajeme přimáčkneme k sobě. Potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem cca 20 minut na 200.
Náplň: orestovat cibulku, na ni mleté maso