Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Všechny brambory rozpůlíme a v míse promícháme s olejem, osolíme, opepříme, půlky brambor položíme rozkrojenou stranou na plech a pečeme asi 20 minut do změknutí. Hotové brambory necháme vychladnout. V misce smícháme sekaného lososa, zakysanou smetanu, španělskou cibuli, křen a pažitku, osolíme, opepříme. Z hotových brambor vydlábneme trochu dužiny, zaoblenou stranu seřízneme, aby bramborové půlky stály. Důlky v bramborách plníme 1 lžičkou lososové náplně a postavíme na podnos. Každou bramboru zdobíme plátkem lososa, malým množstvím kaviáru, pažitkou a kapary. Před podáváním chladíme přibližně 2 hodiny.