Do mísy dáme tuk, cukr a vanilínový cukr a vše vyšleháme šlehačem dohladka. Postupně zašleháme vejce. Mouku smícháme s práškem do pečeva a zašleháme společně s citrónovou šťávou do těsta. Poté těsto natřeme na vymazaný a vysypaný plech (vyšší) a dáme do předehřáté trouby péci (asi 15 minut při 200°C).
Po vychladnutí namažeme pořádně marmeládou poklademe nakrájené broskve na plátky, želatinu připravíme dle návodu a nalijeme na řez. Dáme vychladnou do lednice.
Podáváme ke kávě:-)