Čekanku očistíme, propláchneme a necháme okapat. Nakrájíme ji na širší, asi 3 cm nudličky, drůbeží maso na kostky, oloupanou cibuli nasekáme najemno.



V zapékací míse rozehřejeme tuk, na něm zpěníme cibuli, přidáme kostky drůbežího masa, prolisovaný česnek a za stálého míchání opečeme. Potom přidáme čekanku, koření, osolíme a prohřejeme. Rozšlehaná vejce smícháme se strouhaným sýrem a smetanou, nalijeme na směs čekanky, vložíme do vyhřáté trouby a při teplotě 200 °C zapečeme asi 20 minut.



Čekanka zapečená s drůbežím masem se podává se zeleninovými salátem a vařenými brambory.