Přichystáme si hrnec s vodou, do něhož dáme vařit oškrábané a pokrájené brambory. Přidáme hrstku kmínu a vaříme, až jsou brambory měkké. Potom přidáme rozmačkaného česneku a jen chvilku povaříme.

Mezitím si osmahneme na oleji kostičky nakrájeného chleba.

Česnekovou polévku dochutíme trochou soli a podáváme na talíř i s opečeným chlebem.