Hrášek podlijeme vodou, osolíme, ochutíme tymiánem a podusíme 5 minut. Poté vodu slijeme a necháme hrášek vychladnout.
Vejce rozšleháme s mlékem a rozdrobíme do něj chléb. Pridáme hrášek a pepř a sůl. Těsto zahustíme žitnou moukou.
Rozpálíme olej a naběračkou nalijeme trochu těsta, které opečeme z obou stran.
Placky podáváme posypané balkánským sýrem.
Výbornou přílohou je rajčatový salát.