Změklou Ramu utřeme se žloutky, 1 lžící cukru a zamícháme citronovou kůru i šťávu. Střídavě lehce zamícháváme předem promíchanou mouku se škrobovou moučkou a práškem do pečiva a tuhý sníh ušlehaný se zbytkem cukru. Formu silně vymažeme změklou Ramou a vysypeme moukou. Těsto nalijeme a zvolna upečeme. Teplou vyklopenou bábovku pokapeme citronovou šťávou a vychladlou polijeme citronovou polevou. Ozdobíme ještě, než poleva zaschne, pokrájenými kousky kandované citronové kůry.



POLEVA: 100 g moučkového cukru, 1 lžíce horké vody, 2-3 lžíce citronové šťávy. Vše spolu utřeme na hladkou polevu.