Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, smetanu ušleháme do tuha. Po vyšlehání zalijeme rozehřátou ještě teplou čokoládou a ručně zamícháme. Nakonec do krému zamícháme na drobno nakrájené višně.
Použijeme jako krém do dortu nebo jako pamlsek.