Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přídáme rozehřátou čokoládu a vmícháme střídavě tuhý sníh z bílků se strouhanými oříšky.
Na máslem vymazaný a pomoučený plech těsto rozetřeme a pečeme ve středně teplé troubě.
Ještě teplý plát svineme a necháme vychladnout.
Po vychladnutí potřeme náplní, svineme a nakrájíme na porce, které ozdobíme zbylou šlehačkou a jahodami.