Cuketový prejt se salámem

Cuketu nejprve očistíme, pak nahrubo nastrouháme do misky (ponecháme ji se slupkou). Osolíme necháme jí 10 minut stát. Poté pomačkáme a slijeme z ní tekutinu.

Měkký salám nakrájíme na kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme. Česnek prolisujeme. Vše přidáme k cuketě. Osolíme, opepříme. Dochutíme majoránkou a zlehka promícháme.

Vejce rozšleháme se čtyrmi lžícemi oleje. Po částech přidáme mouku promísíme s práškem do pečiva a vyšleháme řidší těstíčko, které zapracujeme do cuketové směsi.

Pekáček vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a naplníme připravenou cuketovou směsí. Povrch uhladíme.
Prejt pečeme v předehřáté troubě při teplotě asi 180 st. asi 45 minut do zlatova.