Domácí rohlíky

Z části mléka, cukru, trošky mouky a droždí si připravíme kvásek. Jakmile vykyne, smícháme jej s moukou, rozpuštěným máslem, žloutkem, mlékem, solí a vypracujeme tužší těsto, které dáme kynout. Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a rozdělíme na čtyři díly. Každý díl vyválíme na placku asi 5 mm silnou a křížem rozkrájíme na osm dílů ve tvaru trojúhelníku. Těsto svineme od širšího konce, vytvarujeme rohlíky, klademe na vymazaný plech a necháme ještě kynout. Potom rohlíky potřeme rozšlehaným vejcem nebo bílkem, posypeme mákem se solí anebo kmínem se solí, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme. Z těsta se dají připravit i housky.