1,20 kg vepřové kýty (plec. krkovice)
| 1 lžička cukru
| 25 g soli
| 100 ml vody
Postup přípravy receptu Domácí šunka :
Maso nakrájíme na kostky, přidáme cukr a sůl, přilijeme vodu a promícháme. Maso naplníme do mikrotenového sáčku tak, aby nikde nezůstaly vzduchové bubliny, natlačíme do vyklápěcí nádoby. Vaříme 2 hodiny při teplotě 80 stupňů. Šunku po vychladnutí vyklopíme a můžeme podávat.