Květák rozebereme na růžičky, asi 5 minut krátce povaříme v osolené vroucí vodě a dáme oschnout. Pak jej opečeme na oleji dorůžova. Na stejné pánvi osmahneme na kostky nakrájené maso, přidáme nasekanou cibuli a česnek a opečeme dozlatova. Okořeníme, osolíme a zalijeme vodou. Pod pokličkou dusíme asi 30 minut. Potom přidáme protlak, opečený květák a ještě asi 10 minut společně vše dusíme doměkka. Podáváme s rýží.