Polovinu másla rozpustíme v hrnci, na něm osmahneme jemně nakrájenou cibuli a plátky česneku. Po třech minutách přidáme zázvor a nové koření a za stálého míchání ještě minutu opékejte. Přidejte dýni a jablka na kousky a za občasného míchání je nechte přiklopené v hrnci. Po 10 min. přilijeme vývar, přivedeme k varu a necháme 20 min. probublávat, aby vše změklo. Rozmixujeme a podle potřeby dosolíme.