Částečně rozmražené rybí filé potřete prolisovaným česnekem a osolte. Vložte do zapékací mísy. Na rybu rozložte proužky slaniny, posypejte kmínem a zakapejte rozpuštěným máslem. Rybu pečte ve vyhřáté troubě a průběžně podlévejte trochou vody. Upečené filé posypejte drobně nasekanou petrželovou natí a podávejte s citrónem.