Máme jednoho kapra (rozděleného na 2 kusy), oba na kořeníme (použijeme 1 lžičku kari, 1lžičku soli, 1 lžičku koření na ryby a 1/2 lžičky provensálského koření) nebo podle chuti, poté si nachystáme směs na potírání a to z oleje (je vhodný olivový olej) a zbylého koření.
Takto nachystaného kapra dáme na gril (ideální je venkovní) a necháme přibližně 25 až 30 minut péct na mírném ohni, průběžně otáčíme a potíráme připravenou směsí.

Dobrou chuť a pozor na kostičky