Máslo a 1/3 moučkového cukru utřeme spolu, přidáme žloutky a dobře rozmícháme. Přidáme umletý mák, mleté ořechy a nastrouhanou kůřu z poloviny citrónu. Ze zbylého cukru a bílku vyšleháme pevnou pěnu a promícháme z těstem tak, aby celek byl nadýchanou hmotou. Vlijeme do předem připravené a vymazané formy na dort. Pečeme přibližně hodinu na 200 stupňů. Po upečení vyndáme z formy, necháme vychladnout, rozřízneme na tři až čtyři vrstvy, které namažeme broskvovým džemem. Celek ozdobíme roztavenou čokoládou.