Hambaté řízky od maminky

Drůbeží maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Rozklepneme vajíčka do mísy, vmícháme ostatní suroviny a postupně ponořujeme jeden plátek po druhém přiklopíme pokličkou a dáme do ledničky přes noc alespoň jednou řízky přeložíme.


Druhý den osmažíme na pánvi s olejem. Jako přílohu podáváme vařené brambory, nebo hranolky a chutná dobře i s bramborovou kaší či s chlebem.

Doboručuji doplnit chuťovou kompozici čerstvým a nebo sterilovaným zeleninovým salátem a nebo kyselou okurkou.

Přeji dobrou chuť.

(tento recept znám od své maminky a ta už 20 let není na živu)