Hrnečkový koláč s rybízem

1. Hrubou mouku prosijeme do mísy. Přidáme k ní cukr, změklé máslo a prsty vypracujeme drobenku.


2. Jednu třetinu necháme stranou. Ke zbylé přisypeme polohrubou mouku promísenou s práškem do pečiva a přidáme vejce se špetkou soli. Postupně přidáváme mléko a vypracujeme řídké hladké těsto.


3. Vidličkou rozmícháme tvaroh s cukrem. Přidáme žloutek a tvaroh rozšleháme na hladký krém. Tvarohovou hmotou naplníme cukrářský sáček s hladkým tvořítkem.


4. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a naplníme připraveným těstem, které zarovnáme pomocí stěrky.


5. Cukrářským sáčkem na těsto stříkáme tvarohové pruhy a ty střídavě prokládáme červeným a bílým rybízem. Koláč posypeme drobenkou a vložíme do předehřáté trouby. Při 200°C ho pečeme přibližně 45 minut.