Postup přípravy receptu Husa po staročesku:
Očištěné porce husy osolíme, okmínujeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme vodou a pečeme v troubě doměkka a dozlatova. Zelí nakrájíme a spaříme v horké vodě. Oloupané jablko a brambor nastrouháme a promícháme se zelím. Směs osolíme, dáme na upečené porce husy. Pokapeme octem a dopečeme. Podáváme s houskovými knedlíky.